Caputo Pizzamehl ist die exzellente Wahl für Pizzabäcker, die keine Kompromisse bei der Teigstruktur eingehen möchten. Direkt aus Neapel stammend, zeichnet sich dieses Mehl durch seine feine Mahlung und die Fähigkeit aus, Wasser optimal zu binden. Die Rezeptur von Caputo Pizzamehl ist darauf ausgelegt, auch bei langen Teigruhen stabil zu bleiben und ein Maximum an Aroma zu entfalten.
Warum dieses Mehl überzeugt:
Die Besonderheit liegt in der langjährigen Tradition der Mühle und der konstanten Mahlqualität:
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Hervorragende Elastizität: Sorgt für einen Teig, der sich wunderbar dünn ausziehen lässt, ohne zu reißen.
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Perfekte Kruste: Die perfekte Lösung für den klassischen „Cornicione“ – einen luftigen und knusprigen Rand.
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Vielseitig einsetzbar: Ideal für die klassische Pizza Napoletana, Focaccia oder italienisches Weißbrot.
Dank strenger Auswahl des Weizens liefert dieses Produkt ein hervorragendes Ergebnis bei jedem Backvorgang. Das Caputo Pizzamehl garantiert ein meisterhaftes Backerlebnis und bringt das authentische Flair Italiens direkt in Ihre heimische Küche oder Gastronomie.
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